Το 1991 ο κ. Ευάγγελος Κουλτσιάκης ξεκινάει την παραγωγή Σπιρουλίνας και είναι ο πρώτος Έλληνας παραγωγός στην Ευρώπη. Το 2004 ενώνουν τις δυνάμεις τους με την κ. Ελένη Τζίμπα και δημιουργούν την «Κουλτσιάκης Ε. & Τζίμπα Ε. Ο.Ε.», με στόχο την παραγωγή οπωροκηπευτικών υδροπονικής καλλιέργειας και το 2009 δημιουργούν την Ελληνική Βιολογική Σπιρουλίνα (πρώην Ελληνική Bio-Spirulina), μια πρότυπη μονάδα παραγωγής Σπιρουλίνας (Spirulina) στα Θερμά Νιγρίτας Σερρών. Η Ελληνική Βιολογική Σπιρουλίνα που παράγεται είναι η καλύτερη ποιοτικά σπιρουλίνα στον κόσμο, αφού παράγεται μέσα σε θερμοκήπια και δεξαμενές γλυκού νερού.