Μέλι πεύκου

Με ιδιαίτερο άρωμα , που πολλοί το παρομοιάζουν με το άρωμα του ιωδίου, είναι αυτό που περιέχει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Ανήκει στην κατηγορία των μελιών μελιτώματος και για την παραγωγή του απαιτείται η ύπαρξη του εντόμου Mrchalina Hellenica, όπου από τις εκκρίσεις του παράγεται το μέλι.

Λόγω της χαμηλής του περιεκτικότητας σε σάκχαρα το φαινόμενο της κρυστάλλωσης παρατηρείται σπάνια. Παράγεται από τον Απρίλιο έως Μάϊο και από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο. Η γεύση του δεν είναι πολύ γλυκιά ενώ το χρώμα του είναι γενικά σκούρο.