ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΔΟΠΙΤΑ

Όλες οι πίτες μας γίνονται με τα χειροποίητα φύλλα βέργας που παράγουμε, είναι άκρως χειροποίητες,

χρησιμοποιούμε φρέσκα νωπά λαχανικά, γίνονται με πολύ μεράκι. Όλοι θα νομίζουν ότι την φτιάξατε μόνοι σας!

ΣΥΝΘΕΣΗ:

Φύλλο (55%) αλεύρι σίτου,ηλιέλαιο,έξτρα παρθένο ελαιόλαδο,αλάτι,κουρκουμάς

Γέμιση (45%)

παστουρμάς μοσχαρίσιος,κρέας βοδινό με λιπώδη ιστό,τσιμένι,σκόρδο,σιτάρι,αλάτι,κοκ.πιπέρι,σακχαρα,χρωστική:καρμίνιο,συντηρ:νιτρικό κάλιο και νιτρώδες νάτριο,σιμιγδάλι,γλουτένη

τυριά: γκούντα 20%,ένταμ 20%,μοσταρέλα 20% γάλα αγελάδος, παραδοσιακό κασέρι,κρέμα γάλακτος

φρέσκια ντομάτα,ιωδιουχο αλάτι,γλυκάνισος.

Παρασκευάζεται σε εργαστήριο που διαχειρίζεται ξηρούς καρπούς.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΕΩΣ:

• Ξεπαγώνετε σε θερμοκρασία περιβάλοντος (30 λεπτά) μέσα στο ταψί που θα ψήσετε. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160 C', χωρίς αέρα, για 30 λεπτά περίπου. Αν θέλετε να παραμείνει τραγανή όταν τη βγάλετε από το φούρνο, μην την σκεπάζετε.

ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ:

Να μην επανακαταψύχεται

Διατηρείται στην κατάψυξη (-18 C')

Μετά την απόψυξή του διατηρείται για 2 μέρες στην συντήρηση του ψυγείου.