Η ιστορία μας ξεκινάει το 2015 , όταν αποφασίσαμε να ασχοληθούμε εντατικά με την αγροτική παραγωγή. Τελικά αμφιταλαντευόμενοι μεταξύ κλασικών καλλιεργειών όπως η ελιά και άλλων ακραίων όπως τα φραγκόσυκα , για την περιοχή μας, καταλήξαμε να επενδύσουμε στις λεμονιές. 

Στόχος η παραγωγή λεμονιών με σεβασμό στον καταναλωτή. Στην συνέχεια πειραματιστήκαμε με την ενεργειακή καλλιέργεια ευκαλύπτων δημιουργώντας το δικό μας δάσος , για την παραγωγή βιομάζας.

Τέλος στραφήκαμε και στην ζωική παραγωγή ξεκινώντας μια μικρή φάρμα με τα παρεξηγημένα  μεν , αλλά συμπαθέστατα δε  γαϊδουράκια , για την εκμετάλλευση  ενός θαυμαστού προϊόντος, το γάλα γαϊδούρας.

Ως επιστέγασμα  όλων αυτών των προσπαθειών ήρθε το 2022 η δημιουργία οικοτεχνίας για την διάθεση όλων των προϊόντων που παράγουμε.
Για την διαχείριση όλων αυτών των παραπάνω μπορούμε να πούμε ότι χρειάζεται «γαϊδουρινή  υπομονή » και επιμονή , την οποία ευτυχώς διαθέτουμε με αποτέλεσμα την παραγωγή και την διάθεση ποιοτικών προϊόντων  προς εσάς, για τα οποία είμαστε υπερήφανοι.