Η εταιρία Αυθεντικό Τρικάλων ιδρύθηκε το έτος 2003 από τον Απόστολο Σκαμπαρδώνη, στη Φιλύρα Τρικάλων στη σκιά του Κόζιακα, το αρχαίο Κερκέτιο όρος  σε συνέχεια της οικογενειακής χοιροτροφικής φάρμας. Οι ιδιόκτητες εγκαταστάσεις μας είναι χτισμένες κατά τα ευρωπαϊκά πρότυπα, πιστοποιημένες με ICO και HACCP, ενώ τα σύγχρονα μηχανήματα που χρησιμοποιούνται στην παραγωγική διαδικασία, δεν αλλοιώνουν τον παραδοσιακό χαρακτήρα των προϊόντων.

Χρησιμοποιούμε ντόπια κρέατα, ρίγανη του βουνού μας του Κόζιακα, πράσα και κρεμμύδια της περιοχής. Τα προϊόντα μας, έχουν εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους καταναλωτές και σήμερα ταξιδεύουν σε όλη την Ελλάδα καθώς και σε χώρες τις Ευρώπης, φέρνοντας μας σε ηγετική θέση στην αγορά του λουκάνικου.

Η ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομικής κουλτούρας με το πιο γνωστό και εύγεστο προϊόν της περιοχής, το Τρικαλινό λουκάνικο του οποίου η συνταγή μεταβιβάζεται από γενιά σε γενιά.

Προσκαλούμε τον καταναλωτή να ξεκινήσει το ταξίδι του σε έναν κόσμο μοναδικών γεύσεων και γαστρονομικών εμπειριών
που προσφέρουν τα αγνά παραδοσιακά προϊόντα.