ΞΙΝΟ

Ένα τυρί κρεμώδες με ελάχιστα όξινη αλλά παράλληλα ευχάριστη και δροσερή γεύση, που παρουσιάζει μεγάλη ζήτηση τα τελευταία χρόνια. Οι ντόπιοι προχώρησαν στην παραγωγή του εν λόγω τυριού όταν είδαν ότι δεν υπήρχε τρόπος να συντηρηθεί το γάλα το καλοκαίρι. Ιδανικό συνοδευτικό σε δροσερές σαλάτες.