La Nonna

LA NONNA- Οίνος ροζέ ξηρός

Η ΝΟΝΝΑ μας, το πιο μειλίχιο χαμόγελο, η πιο γλυκιά μας ανάμνηση. Σε όλη τη διαδικασία παρασκευής αυτού του ροζέ Μοσχοφίλερου, μας συνόδευε η σκέψη της, καθώς τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά της ταυτίζονται με τα χαρακτηριστικά του αγαπημένου μας κρασιού: Ξεχωρίζει για τον ήπιο χαρακτήρα του. Ξεχωρίζει για το σομόν χρώμα του, αφού το Μοσχοφίλερο, δίνει λευκό κρασί. Ξεχωρίζει γιατί, παρά την πολυήμερη εκχύλιση, οι ελάχιστες τανίνες του δεν το επηρεάζουν, παραμένοντας μαλακές. Μυρίζει λευκό τριαντάφυλλο, γιασεμί και βερίκοκο. Συνοδεύει σχεδόν όλα τα τυριά και τα ζυμαρικά, τα θαλασσινά και τα ψάρια. Αγαπάει τις μυρωδάτες σάλτσες, αλλά ταιριάζει και με ελαφρά μαγειρεμένα, λευκά κρέατα. Δροσερό και γευστικό κρασί, με εξωστρεφή χαρακτήρα και μέτρια επίγευση, με άρωμα φλούδας πορτοκαλιού και μοσχολέμονου. Πίνεται και ως απεριτίφ, ανεβάζει το κέφι, και ανοίγει δρόμους, ακόμα και για ξέφρενο πάρτι. Ένα ξεχωριστό κρασί που μπορεί να μας συνοδεύει όλες τις ώρες της ημέρας, όπως και η ξεχωριστή ΝΟΝΝΑ μας. Σερβίρεται στους 7-10 °C.