Chardonnay 2018

Τύπος: Λευκός Ξηρός

Παραγωγή: 5.000 φιάλες

Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αττική

Προέλευση: Αμπελώνες στην περιοχή ων Ερυθρών

Έδαφος: Αμμοπηλώδες

Μικροκλίμα: Ικανοποιητικές χειμερινές βροχοπτώσεις και δροσερά καλοκαίρια

Ποικιλιακή Σύνθεση: Chardonnay

Τρύγος: 14 Αυγούστου

Ζύμωση: Σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ελεγχόμενη θερμοκρασία, 12-14ºC για 15 ημέρες περίπου.

Δυνατότητα Παλαίωσης: 2-3 έτη

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Ένα τυπικό Chardonnay δεξαμενής όπου επικρατούν αρώματα ώριμων φρούτων με κυρίαρχα το πεπόνι, τη μπανάνα και το λευκόσαρκο ροδάκινο. Κομψό, φρουτώδες και ισορροπημένο στο στόμα με μακρά επίγευση.

Συνδυασμός με φαγητό: Εξαιρετικός συνοδός για ζυμαρικά με λαχανικά και λευκές σάλτσες, ψάρι και κοτόπουλο στη σχάρα και μαλακά τυριά.Σερβίρεται στους 8-10^οC.