Η Οινοποιία Πουλτσιδη πρεσβεύει μια διαφορετική προσέγγιση της σύγχρονης οινοποιίας βασιζομένη πρωτίστως στη βιολογική καλλιέργεια των αμπελώνων κι έπειτα στην χρήση φυσικών άγριων ζυμών για την ολοκλήρωση των αλκοολικών της ζυμώσεων.

Το γεγονός αυτό προσδίδει μια μοναδική γευστική και αρωματική πολυπλοκότητα στους οίνους της , εκφράζοντας και αναδεικνύοντας το δικο της terroir .

Ιδρύθηκε το 2015 από τον γεωπόνο - με εξειδίκευση στην εδαφολογία - Πουλτσίδη Χρήστο.

Ωστόσο η προσωπική δουλειά και οι δημιουργικοί πειραματισμοί είχαν ξεκινήσει αρκετά χρονιά πριν.

Με ιδιόκτητους αμπελώνες 55 στρεμμάτων και αρκετούς συνεργαζόμενους, εκπλήσσει ευχάριστα το οινόφιλο κοινό με το πλήθος και την μοναδικότητα των ετικετών της.

Οινοποιούνται ετικέτες τόσο ελληνικές

• Λημνιωνα,
• Αγιωργίτικο,
• Μοσχάτο Αλεξανδρείας,
• Ασύρτικο

όπως και διεθνείς

• Sauvignon Blanc,
• Chardonnay,
• Merlot,
• Syrah ,
• Cabernet Sauvignon.

Από την αρχή της ίδρυσής της, παράλληλα με την οινοποίηση ξηρών και παλαιωμένων οίνων, ασχολείται με τη δημιουργία ημιαφρώδων-ημίγλυκων οίνων με την μέθοδο της κλειστής δεξαμενής (close cuvee).

Στον χώρο των ¨bubbles¨ καταξιώνεται με τα δύο ημιαφρώδη της,

• την Έκτη Αίσθηση (ημίξηρο-ημιαφρώδες) από Μοσχάτο Αλεξάνδρειας,
• και τα Φρούτα του Δάσους (ημίγλυκο –ημιαφρώδες) blend από Syrah-Merlot.

Φέτος, προχώρησε στην παραγωγή του πρώτου φυσικού ημίγλυκου-ημιαφρώδους οίνου με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ 7% .

Το Rainbow, οινοποιειίται από την ποικιλία Μαύρο Μοσχάτο Τυρνάβου.

Πρόκειται για ένα εγχείρημα πολλά υποσχόμενο, έτοιμο να κατακτήσει τις καρδιές των καταναλωτών που αναζητουν δυνατή γεύση και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Πλούσια συλλογή διακρίσεων

Η Οινοποιία Πουλτσίδη κάθε χρόνο, από την ίδρυσής της το 2015 έως και σήμερα, διακρίνεται στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης αποσπώντας συνολικά 10 βραβεία στην σειρά των ξηρών οίνων «Κάρυος Γη».

Συγκεκριμένα, στα δύο λευκά της από Sauvignon Blanc & Chardonnay αντίστοιχα, και στο Ροζέ  και Ερυθρό ποικιλίας Αγιωργίτικο-Λημνιώνα.

Οι πολύ σημαντικές διακρίσεις των οίνων της αποτελούν για την Οινοποία Πουλτσίδη ηθική ικανοποίηση και επιβράβευση για την εμπιστοσύνη, που της δείχνουν όλα αυτά τα χρονια όσοι αγαπούν το ποιοτικό ελληνικό κρασί!