Ομάδα Παραγωγών στον τομέα του αιγοπρόβειου γάλακτος

και των γαλακτοκομικών προϊόντων του Α.Κ.Σ. Βοΐου Κοζάνης

Ο Αγροτικός Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Βοΐου ιδρύθηκε το 2005 στην Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας και αριθμεί 150 μέλη αγροκτηνοτρόφων από την ευρύτερη περιοχή του Βοΐου. Εξυπηρετεί ετησίως 1.300 παραγωγούς της επαρχίας Βοΐου λειτουργώντας Κέντρο Εξυπηρέτησης Αγροτών. Επιπλέον, ο Συνεταιρισμός δραστηριοποιείται και στον τομέα των δημητριακών. O Α.Σ., διαθέτει οργανωμένο τυροκομείο με προδιαγραφές Ε.Ε., το οποίο παράγει φέτα Π.Ο.Π. εξαιρετικής ποιότητας. Ακόμη, παράγει τυρί μπάτζο Π.Ο.Π., κατσικίσιο τυρί, καπνιστό τυρί, γραβιέρα, μυζήθρα, ανθότυρο και κρέμα. Για τα προϊόντα του διαθέτει πιστοποίηση από την Agrocert, εφαρμόζει σύστημα H.A.C.C.P. για την διασφάλιση και υγιεινή των τροφίμων και η ποιότητα του γάλακτος ελέγχεται διαρκώς από τον κρατικό οργανισμό ΕΛΟΓ (Ελληνικός Οργανισμός Γάλακτος). Τον Οκτώβριο του 2016 το τυρί Φέτα Π.Ο.Π. του Συν/σμού βραβεύθηκε με το αργυρό μετάλλιο γεύσης στο 4ο Πανελλήνιο Φεστιβάλ τυριού και γάλακτος.

Δεδομένης της αξιοσημείωτης πορείας του Συνεταιρισμού στον τομέα των γαλακτοκομικών προϊόντων, στις 02/08/2018, με πρωτοβουλία των παραγωγών- μελών του Αγροτικού Κτηνοτροφικού Συνεταιρισμού Βοΐου Κοζάνης συστάθηκε η Ομάδα Παραγωγών του Α.Κ.Σ. Βοΐου Κοζάνης στον τομέα του αιγοπρόβειου γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων, η Ομάδα Παραγωγών αναγνωρίστηκε με 15 μέλη, τα οποία παράγουν και παραδίδουν το προϊόν τους στην Ομάδα. Η απόφαση ίδρυσης της ομάδας λήφθηκε με σκοπό την καλύτερη οργάνωση της παραγωγής και διάθεσης των παραγόμενων προϊόντων μέσω επενδύσεων στο τυροκομείο που διατηρεί η Ομάδα και ο Α.Σ. Η ενίσχυση της διαπραγματευτικής δύναμης και η μείωση του κόστους παραγωγής αποτελεί βασικό στόχο της Ομάδας η οποία λειτουργεί με γνώμονα πάντα την ενίσχυση των παραγωγών και του αγροτικού τομέα της Ελλάδας.