Το κρασί το ανακαλύψαμε στα ταξίδια μας !

Στα ταξίδια ανακαλύψαμε τον τρόπο να αντιμετωπίζουμε την προκατάληψη και να πιστεύουμε στα μάτια μας και στις αισθήσεις. Έτσι άνοιξαν τα μάτια μας στην γενέτειρα μου, η οποία είναι διάσημη από την αρχαιότητα για τα σιτηρά της.
Με την βοήθεια του συζύγου μου, ο οποίος είναι γεωπόνος, είδαμε τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: το ανάγλυφο, την κατανομή των βροχών, τα βαθιά εδάφη, το καθημερινό αεράκι, την φυσική ωρίμανση των σταφυλιών και το Πλατανόρεμα (αρχαίος ποταμός Ογχηστός) να βρέχει τα ποδαράκια του αμπελιού μας…
Και στο κατάξερο τοπίο, πρασινίσαμε ένα κομματάκι φυτέψαμε το αμπελάκι μας κόντρα στην προκατάληψη ότι εδώ φυτρώνουν μόνο σιτηρά.
Το ξερικό αμπελάκι μας ευδοκιμεί από το καλό στο καλύτερο για μια δεκαπενταετία, κόντρα στην κλιματική αλλαγή ορθώνει το πράσινο ανάστημά του στο ξερό καλοκαίρι. Στο οινοποιείο μας, μικρό και αυτό, οινοποιούμε μόνο τα δικά μας σταφύλια σύμφωνα με τις προσωπικές μας γεύσεις, τα οποία μας δίνουν ένα υπέροχο κρασί!
Οι ποικλίες μας είναι μόνον δύο: η ελληνική Μαλαγουζιά και το διεθνές Riesling, οι οποίες αποτελούν ένα μοναδικό πρωτότυπο συνδυασμό.
Σκοπός μας να γευτείτε στα λευκά μας κρασιά ένα προκλητικό ταξίδι ξεπερνώντας τις γευσιγνωστικές προκαταλήψεις…