Ετικέτα: Γαστρονομία

Αστυπάλαια: η πεταλούδα του Αιγαίου

Αστυπάλαια: η πεταλούδα του Αιγαίου

Το χαρακτηριστικό σχήμα της πεταλούδας σε κάνει αμέσως να την ξεχωρίζεις στο χάρτη και η εκθαμβωτική ομορφιά της σε κάνει να την ερωτεύεσαι με την πρώτη ματιά. Ο λόγος για την Αστυπάλαια ένα από τα πιο όμορφα Δωδεκάνησα. Αν όχι το πιο όμορφο, σίγουρα συγκαταλέγεται στο top 10 των πιο όμορφων νησιών μας. Θα πίστευε κανείς…

Κομοτηνή: ένα πολιτισμικό ψηφιδωτό γαστρονομίας

Κομοτηνή: ένα πολιτισμικό ψηφιδωτό γαστρονομίας

Γλυκά, λουκούμια και ιδιαίτερα φαγητά που με την γεύση τους ενώνουν πολιτισμούς, συνθέτουν την μοναδική γαστρονομία της Κομοτηνής. Στο κέντρο της Θράκης, μια πόλη, πολιτισμικό ψηφιδωτό, γεμάτη αρώματα και μυρωδιές. Η Κομοτηνή πλούσια και φημισμένη για την γαστρονομία της περιλαμβάνει στοιχεία και συνταγές από το πολιτισμικό μωσαϊκό των κατοίκων της. Εδώ θα απολαύσετε φαγητά τα…

Η κουζίνα της Σίφνου σιγομαγειρεύεται σε πήλινο

Η κουζίνα της Σίφνου σιγομαγειρεύεται σε πήλινο

Οι μοναδικές γεύσεις της τοπικής κουζίνας με τη χρήση αγνών υλικών και τον παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος, στο πήλινο, κάνουν την κουζίνα της Σίφνου να ξεχωρίζει. Η γαστρονομία της Σίφνου σιγομαγειρεύεται σε πήλινο και έτσι καρυκεύεται με τα μοναδικά αρώματα της γης της. Ρεβύθια, αμύγδαλα, κάπαρη, αρνί ή κατσίκι, γαλακτοκομικά, βότανα κι αρωματικά συνδυασμένα με φαντασία, συνθέτουν…

16ο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Γαστρονομίας και Οίνου στην Αθήνα

16ο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Γαστρονομίας και Οίνου στην Αθήνα

Η Ελλάδα γίνεται το κέντρο γαστρονομίας και οίνου της Ευρώπης στις 19-20-21 Οκτωβρίου 2018 στο Ζάππειο, όπου θα διεξαχθεί το 16ο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Γαστρονομίας και Οίνου στην Αθήνα. Η Ελλάδα γίνεται το κέντρο γαστρονομίας και οίνου της Ευρώπης και στις 19-20-21 Οκτωβρίου 2018 ανοίγει τις πόρτες της για το 16ο Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Αδελφοτήτων Γαστρονομίας &…

Τιμητική διάκριση για την Εύα Παρακεντάκη

Τιμητική διάκριση για την Εύα Παρακεντάκη

Η foodblogger και παθιασμένη συνεχιστής της Κρητικής γαστρονομίας, Εύα Παρακεντάκη, βραβεύτηκε ως «γυναίκα ηγεσίας» Στο πλαίσιο ειδικής εκδήλωσης που διοργάνωσε ο Αναπτυξιακός Σύλλογος Γυναικών Επιχειρηματιών Κρήτης, στο Ηράκλειο, η Εύα Παρακεντάκη έλαβε την τιμητική διάκριση «γυναίκα ηγεσίας». Η ίδια με ανάρτηση της στα social media ευχαρίστησε τον σύλλογο και υποσχέθηκε να συνεχίσει να υπηρετεί και…

Κρητικός χοχλιός: λευκός και πορσελάνινος!

Το σαλιγκάρι ή αλλιώς Κρητικός χοχλιός, αποτελεί ένα εκλεκτό έδεσμα, ιδιαίτερα αγαπητό στους λάτρεις της μεσογειακής διατροφής κι ένα από τα κορυφαία gourmet πιάτα της γαλλικής κουζίνας. Τους χοχλιούς τους αναγνωρίζουμε από το καφέ χρώμα του κελύφους και το γκρι χρώμα της σάρκας του. Όμως, τους τελευταίους μήνες, η ελληνική εταιρεία Mediterranean escargots, απο την…

Anthony Bourdain: Ο λάτρης της ζωής και εραστής της γεύσης

Anthony Bourdain: Ο λάτρης της ζωής και εραστής της γεύσης

Εκκεντρικός, αντισυμβατικός, απόλυτα αγαπητός και μισητός ταυτόχρονα ο Anthony Bourdain ήταν αναμφισβήτητα ο πιο ροκ σεφ του πλανήτη. Ο άνθρωπος με τα μεγάλα πάθη, ο αντισυμβατικός γκουρού της γεύσης, ο βραβευμένος σεφ, συγγραφέας και παρουσιαστής της γνωστής εκπομπής του CNN «Parts Unknown», ο Anthony Bourdain , έγραψε τον δικό του επίλογο την Παρασκευή 8 Ιουνίου…

«Gastronomy Acropolis Awards»: Βραβεία για ξεχωριστούς ανθρώπους

«Gastronomy Acropolis Awards»: Βραβεία για ξεχωριστούς ανθρώπους

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκαν τα «Gastronomy Acropolis Awards» στην Αίθουσα Τελετών της Λέσχης Αξιωματικών Ενόπλων Δυνάμεων Αθήνας. Στόχος της άκρως εντυπωσιακής και ταυτόχρονα εποικοδομητικής εκδήλωσης  ήταν η ανάδειξη και επιβράβευση σπουδαίων προσωπικοτήτων από το χώρο του Τουρισμού, της Γαστρονομίας & της Ανάπτυξης.  Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Αττικής «Acropolis» δημιούργησε τον θεσμό «Gastronomy Acropolis Awards» τιμώντας αξίες και…

Σταμάτης Τσίλιας: Κι αν είναι ροκ μην τον φοβάσαι!

Σταμάτης Τσίλιας: Κι αν είναι ροκ μην τον φοβάσαι!

Ειλικρινής, άμεσος, εξαιρετικά δημιουργικός, βραβευμένος αλλά και μετριόφρων, ξεχωρίζει για την ανεπτυγμένη αίσθηση του χιούμορ του αλλά και την οξυδέρκεια του στην κουζίνα. Ο Σταμάτης Τσίλιας έχει γεννηθεί για να ροκάρει όχι μόνο στη ζωή του αλλά και στην κουζίνα! Πού σε συναντάμε αυτή τη στιγμή; Συνεχίζω να ειμαι ο Executive Chef Consultant του Μολών…

«Εκύλησε το τέτζερι κ’ ήβρε το καππάκι» – Ένα βιβλίο για τη Σύμη

«Εκύλησε το τέτζερι κ’ ήβρε το καππάκι» – Ένα βιβλίο για τη Σύμη

Χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή παροιμία ως τίτλο η Δικαία Μαραβέλια και ο Εμμανουήλ Μοράρης παρουσιάζουν ένα βιβλίο αφιερωμένο στη Σύμη και στο γαστρονομικό της θησαυρό με τη στήριξη της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου. Όταν αγαπάς τον τόπο σου κάνεις τα πάντα για αυτόν, αποτελεί για εσένα έμπνευση η οποία σε οδηγεί στα πιο απρόβλεπτα και συνάμα συναρπαστικά…