Ετικέτα: Γάλα

Αμερικανική Γεωργική Σχολή: νέοι κωδικοί γάλακτος το 2022

Αμερικανική Γεωργική Σχολή: νέοι κωδικοί γάλακτος το 2022

Στην ανάπτυξη του portfolio της στην κατηγορία του γάλακτος εστιάζει η Αμερικανική Γεωργική Σχολή Θεσσαλονίκης (ΑΓΣ), που την τελευταία διετία έχει αρχίσει και τοποθετείται με ολοένα και αυξανόμενη δυναμική στην εγχώρια αγορά retail. Όπως αναφέρει σε συνέντευξή του ο Εμπορικός διευθυντής του εκπαιδευτικού αγροκτήματος της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, Αλέξης Κάλλης, η Σχολή σχεδιάζει να λανσάρει…

Γάλα: Η αγορά που πουλάει 400 εκατ. ευρώ στα σούπερ μάρκετ

Γάλα: Η αγορά που πουλάει 400 εκατ. ευρώ στα σούπερ μάρκετ

Ελαφριά κάμψη των πωλήσεων κατά τους πρώτους μήνες του 2021 Με ελαφρά κάμψη κινείται η συνολική εγχώρια αγορά γάλακτος κατά το πρώτο τετράμηνο του 2021. Σύμφωνα με πηγές του FoodReporter που πηγάζουν από στοιχεία μετρήσεων αγοράς της Nielsen IQ, η μεταβολή των πωλήσεων στα σούπερ μάρκετ τόσο σε όγκο όσο και σε αξία κινείται στα…

«Αθώο» το τυρί  και τα γαλακτοκομικά για την εμφάνιση καρδιακων παθήσεων

«Αθώο» το τυρί και τα γαλακτοκομικά για την εμφάνιση καρδιακων παθήσεων

Νέα έρευνα έρχεται να καταρρίψει το μύθο που ήθελε το τυρί και τα γαλακτοκομικά προϊόντα να αυξάνουν τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί με πολλά λιπαρά δεν βλάπτουν την υγεία όπως πιστεύαμε, σύμφωνα με μια νέα μελέτη του Κέντρου Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου του Τέξας….

Υποχρεωτική αναγραφή χώρας προέλευσης σε γάλα, κρέας και πουλερικά;

Υποχρεωτική αναγραφή χώρας προέλευσης σε γάλα, κρέας και πουλερικά;

Νομοσχέδιο του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης στοχεύει στην υποχρεωτική αναγραφή της χώρας προέλευσης στο γάλα, στο κρέας και στα πουλερικά. Από τα μέσα Σεπτέμβρη έχει κατατεθεί στη Βουλή το νομοσχέδιο που αφορά στην υποχρεωτική αναγραφή προέλευσης στο γάλα και στο κρέας, προκειμένου να προχωρήσει η επεξεργασία του από την Διαρκή Επιτροπή Παραγωγής και Εμπορίου. Η εν…

Κορυφαία η «μαγιάτικη» φέτα των Γρεβενών

Κορυφαία η «μαγιάτικη» φέτα των Γρεβενών

Νέα έρευνα από το ΑΠΘ κατέδειξε ότι τόσο η «μαγιάτικη» φέτα των Γρεβενών όσο και το γάλα των αιγοπροβάτων ελευθέρας βοσκής από τις περιοχές των Γρεβενών έχουν υψηλή θρεπτική αξία.  Πρόκειται για έρευνα η οποία πραγματοποιήθηκε από το Εργαστηρίο Γενικής και Ειδικής Zωοτεχνίας του τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και η οποία κατέληξε στο…

Παγκόσμια Ημέρα Γάλακτος η 1η Ιουνίου

Παγκόσμια Ημέρα Γάλακτος η 1η Ιουνίου

Η θέσπιση της Παγκόσμιας Ημέρας Γάλακτος την 1η Ιουνίου έχει ως σκοπό την ανάδειξη της αξίας του στην υγεία και την εξέλιξη του ανθρώπου. Με πρωτοβουλία της Οργάνωσης Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ καθιερώθηκε από το 2001 η Παγκόσμια Ημέρα Γάλακτος (World Milk Day) να εορτάζεται κάθε χρόνο την 1η Ιουνίου. Στόχος του συγκεκριμένου…

ΘΕΣγάλα: Το απόλυτο success story του γάλακτος

ΘΕΣγάλα: Το απόλυτο success story του γάλακτος

Με το σύνθημα «Συνεταιριζόμαστε διαφορετικά», το πρωτοποριακό «ATM Γάλακτος» ΘΕΣγάλα φέρνει ένα νέο τρόπο διάθεσης γάλακτος στην αγορά που αλλάζει τα δεδομένα! Ο συνεταιρισμός ΘΕΣγάλα που δημιουργήθηκε το 2011 από μια ομάδα παραγωγών αγελαδινού γάλακτος της Θεσσαλίας και της Μακεδονίας αλλάζει το τοπίο της ελληνικής κτηνοτροφίας με μέγιστο απώτερο σκοπό να προασπίσει τα συμφέροντα των…

Μια νέα διατροφική προσέγγιση στο γάλα γαϊδούρας

Μια νέα διατροφική προσέγγιση στο γάλα γαϊδούρας

Ο Χρήστος Μαντάς, M.S.c Μηχανικός Βιοσυστημάτων, παρουσιάζει τόσο τις ευεργετικές ιδιότητες όσο και τη νέα πρωτοποριακή προσέγγιση στο γάλα γαϊδούρας που αναπτύχθηκε από το εργαστήριο Μηχανικής Μεταποίησης Τροφίμων του ΤΕΙ Θεσσαλίας.  Αμέτρητες αναφορές από αρχαιοτάτων χρόνων έχουν γίνει για το πασίγνωστο γάλα της γαϊδούρας. Μάλιστα, οι Αρχαίοι Έλληνες, το θεωρούσαν άριστη θεραπεία για διάφορες ασθένειες,…